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Mochi

(jap.)

Japanischer Reiskuchen aus klebrigen, in iner Paste zerstoßenen Reis, aus dem Figuren gebildet werden. In Japan wird er traditionell während einer Zeremonie zubereitet, die sich mochitsuki nennt. Obwohl dieser Reiskuchen das ganze Jahr über gegessen wird, ist Mochi ein traditionelles Essen für das japanische Neujahr und wird gewöhnlich zu dieser Zeit gekauft und gegessen. Mochi ist auch ein beliebter Snack in Hawaii, Taiwan und Tahiland.